Gnudi di Ricotta su crema di Zucchine (un primo piatto leggero a basso impatto glicemico)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnudi di Ricotta su crema di Zucchine (un primo piatto leggero a basso impatto glicemico)", scopri come si prepara.
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Gnudi di Ricotta su crema di Zucchine (un primo piatto leggero a basso impatto glicemico)
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- farina
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- porri
- ricotta
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparare la crema di zucchine e porro. Tagliare le verdure precedentemente pulite e lavate a rondelle spesse circa 3-4 mm. Mettere le verdure in un tegame precedentemente scaldato con 1 cucchiaio di olio evo. Rosolare le verdure a fuoco alto per circa 5 minuti. A questo punto aggiungere l' acqua calda (se hai tempo puoi preparare il brodo di verdura). Abbassare il fuoco e cuocere , con il coperchio, finch le verdure non saranno tenere (circa 30 minuti). Frullare il tutto con un frullatore a immersione. Se la crema ti sembra troppo liquida riportala sul fuoco fino...
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