GNUDI RICOTTA E SPINACI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNUDI RICOTTA E SPINACI", scopri come si prepara.
GNUDI RICOTTA E SPINACI
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Ingredienti
- farina
- farina di riso
- noce moscata
- parmigiano
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento: Se comprate gli spinaci freschi lavateli tante e tante volte, lasciateli in ammollo in acqua fredda e risciacquateli tante volte, per togliere bene la terra Cuoceteli 10-15 minuti in acqua fredda scolateli e strizzateli benissimo indossando i guanti per non ustionarvi le mani In una ciotola mettete l'uova, la ricotta, il sale, la noce moscata (grattugiatene un pezzettino) e infine aggiungete la verdura Amalgamate il tutto Preparate un vassoio e versate la farina 0 o farina di riso se vorrete una versione Gluten Free Formate delle palline e rovesciatele nella farina Lasciatele lì finché non le cuocerete Scaldate in una pentola acqua e sale, quando avrà raggiunto il bollore versatevi le palline un pò alla volta Quando vedrete che saliranno a galla, vorrà dire che sono cotte Sciogliete il burro con un mazzetto di salvia fresca e passateci gli gnudi a fuoco spento Se volete potrete aggiungere una grattugiata di.
