VELLUTATA DI FINOCCHI CON PANE CROCCANTE E COLATURA DI ALICI DI CETARA
Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI FINOCCHI CON PANE CROCCANTE E COLATURA DI ALICI DI CETARA", scopri come si prepara.
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VELLUTATA DI FINOCCHI CON PANE CROCCANTE E COLATURA DI ALICI DI CETARA
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- finocchi
- olio d'oliva extra-vergine
- scalogno
- zenzero
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa mettete in pentola (io nel Magimix ) olio e scalogno tagliato a fettine e soffriggete alcuni minuti Unite i finocchi puliti delle estremità e delle foglie più dure e coprite di acqua Unite il dado e cuocete per 40 minuti se userete il metodo tradizionale (Magimix : Cottura-Vellutata e farà tutto lui) Frullate con minipimer e impiantate A parte scaldate l'olio e versate i bocconcini di pane tagliati a quadretti e friggeteli da entrambe le parti Disponete i bocconcini sulla vellutata e irrorate con colatura di alici acquapazzaALICI...
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