Vellutata di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di ceci", scopri come si prepara.
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Vellutata di ceci
https://blog.giallozafferano.it/cucinandoconanna/Ingredienti
- carote
- ceci
- cipolla bianca
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento: Inizia a preparare un trito grossolano con la carota pulita, il sedano e la cipolla. Prendi una casseruola e scalda 3-4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, unisci le verdure e lasciale appassire mescolando continuamente. Aggiungi i ceci e un rametto di rosmarino. Copri con brodo vegetale, aggiungi il sale e fai cuocere il tutto per venti minuti. Passato il tempo frulla le verdure con un mixer a immersione fino a che otterrai una crema liscia e omogenea. Se preferisci una vellutata un pò più liquida aggiungi il brodo un pò alla volta. Porta in tavola la...
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