Pastiera napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera napoletana", scopri come si prepara.
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Pastiera napoletana
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- amido di mais
- arance
- burro
- canditi
- cannella
- cedro
- farina 00
- grano
- lievito vanigliato
- limoni
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Preparate la pasta frolla: miscelate nella planetaria o a mano il burro a pomata con lo zucchero, aggiungete le uova, gli aromi e le polveri setacciate con il lievito. Impastate velocemente creando un panetto, avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero. Nel frattempo mettete il grano ammollato in una pentola, ricopritelo con dell’acqua, aggiungete il burro, un pizzico di sale e fate cuocere per circa venti minuti. Spegnete e lasciate raffreddare A parte mettete la ricotta in un’altra casseruola insieme a ¾ dello zucchero, portatela ad ebollizione....
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