Polpette improvvisate con asparagi e crema di sedano rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette improvvisate con asparagi e crema di sedano rapa", scopri come si prepara.
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Polpette improvvisate con asparagi e crema di sedano rapa
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- aglio
- asparagi
- avena
- curcuma
- curry
- farina
- lievito
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pane
- patate
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- rape
- sale
- sedano
- semi di papavero
Ricetta
...Procedimento: Mettere ingredienti secchi (tranne semi di papaver) per le polpette nel tritatutto e tritare Unire ora semi di papavero e acqua quanto basta per ottenere impasto lavorabile. Lasciare a riposare un 15 minuti. Tagliare a tocchetti il sedano rapa e patate e lessarli. Dopo la cottura frullarli con acqua di cottura e sale. Tenere da parte. Saltare asparagi in padella sfumando con acqua. Tenere da parte. Ora ricavare dal composto le polpette e cospargerle con pane gratuggiato. Saltrla in padella con olio per farli dorare da entrambi i lati.Impiattare la crema di sedano, fare un...
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