Aspic con Gavi e frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aspic con Gavi e frutti di bosco", scopri come si prepara.
Aspic con Gavi e frutti di bosco
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Ingredienti
- colla di pesce
- fragole
- frutti di bosco
- fruttosio
- lamponi
- limoni
- menta
- mirtilli
- more
- vino
Ricetta
preparazione abbastanza semplice e gli ingredienti utilizzati sono relativamente pochi.
Come sempre, in questi casi importante la qualit degli ingredienti: la mia proposta di oggi realizzata con un meraviglioso vino Gavi dell'azienda agricola biodinamica La Raia, che si trova nei comuni di Novi Ligure e Gavi, dove la tradizione vitivinicola antichissima, anche grazie al clima che favorisce la maturazione delle uve.
All'interno dell'azienda ad aprile del 2017 stata aperta la locanda "La Raia": dodici camere, l'una diversa dall'altra, dedicate a ospiti appassionati di natura edenogastronomia.
Vediamo ora come realizzare il nostro delizioso e profumato aspic con Gavi e frutti di bosco.
Ingredienti: -600 ml di Vino Gavi -3 cucchiai di fruttosio - il succo di mezzo limone -25 gr di colla di pesce -100 gr di lamponi -100 gr di mirtilli -100 gr di more -150 gr di fragole -alcune foglie di menta Cottura: qualche minuto per scaldare il.
