aspic di frutti di bosco al geranio e panna cotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "aspic di frutti di bosco al geranio e panna cotta", scopri come si prepara.
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aspic di frutti di bosco al geranio e panna cotta
https://www.latavernadegliarna.it/Ingredienti
- agar agar
- frutti di bosco
- lamponi
- panna
- riso
- sciroppo
- succo di limone
- tofu
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: Sciogliere in 500 ml di acqua 1 cucchiaio di acqua aromatica al geranio o al sambuco, a piacere, e 1 cucchiaio di sciroppo di riso. Unire due cucchiai di kanten e mescolare bene. Portare a bollore e cuocere, a fiamma dolce, per circa 5 minuti. Spegnere e versare in stampi, lasciadno raffreddare. Scottare, in acqua bollente, il tofu al naturale per circa 10 minuti. Scolarlo e farlo raffreddare. Lavare velocemente i frutti di bosco. Tenerne qualcuno da parte e frullare tutti i frutti fino ad ottenere una purea. Condire con il succo di limone e filtrare per eliminare tutti i semi....
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