aspic di frutti di bosco al geranio e panna cotta

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aspic di frutti di bosco al geranio e panna cotta

La Taverna degli Arna
aspic di frutti di bosco al geranio e panna cotta
Ingredienti
  • agar agar
  • frutti di bosco
  • lamponi
  • panna
  • riso
  • sciroppo
  • succo di limone
  • tofu
  • vaniglia
  • zucchero di canna
Ricetta

...Procedimento: Sciogliere in 500 ml di acqua 1 cucchiaio di acqua aromatica al geranio o al sambuco, a piacere, e 1 cucchiaio di sciroppo di riso. Unire due cucchiai di kanten e mescolare bene. Portare a bollore e cuocere, a fiamma dolce, per circa 5 minuti. Spegnere e versare in stampi, lasciadno...

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