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HUMMUS DI CECI E CRACKERS SENZA GLUTINE!

Ricetta, ingredienti e consigli per "HUMMUS DI CECI E CRACKERS SENZA GLUTINE!", scopri come si prepara.

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HUMMUS DI CECI E CRACKERS SENZA GLUTINE!

https://lacucinadiazzurra.it/

Ingredienti

  • ceci
  • coriandolo
  • crackers
  • dadi
  • farina di ceci
  • farina di riso
  • farina di segale
  • olio
  • sale
  • vino bianco
  • zenzero

Ricetta

Procedimento: Mettete le farine nel boccale dell'impastatrice oppure impastate a mano Aggiungete acqua e olio, infine il vino e il sale e impastate Stendete in una sfoglia sottilissima ritagliate a rettangoli o quadretti bucherellate coi rebbi di una forchetta e salate Cuocete 20 minuti a 180°C, meglio 1 minuti in più che meno Ingredienti per Hummus: 200g di ceci cotti ( ceci di Luca ) 3 cucchiaini abbondanti di cumino in polvere 1 cucchiaino abbondante di coriandolo in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere Procedimento : La sera prima mettete in acqua i ceci secchi Cambiate l'acqua e cuoceteli in acqua fredda per 40 minuti aggiungendo 2 cucchiai di dado granulare home made Scolateli ma non buttate l'acqua di cottura Frullateli e aggiungete alcuni cucchiai di acqua di cottura Unite le spezie e frullate ancora Dovrete ottenere una crema liscia Mettete in frigo Servite i crackers con.

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