Hummus di ceci col Bimby

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Hummus di ceci col Bimby

Cinzia ai fornelli
Hummus di ceci col Bimby
Ingredienti
  • ceci
  • curcuma
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale fino
  • tamari
Ricetta

...Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma gustose. L'ingrediente protagonista di quest'oggi sono i CECI. Vi propongo una ricetta le cui origini si perdono nella notte dei tempi: l' hummus di ceci. D'origine libanese, questa salsa si diffuse in Occidente solo nel novecento con le prime migrazioni arabe. E' un piatto che ricorda la terra, il suolo e pi esattamente la terra bagnata dai fumi. L'hummus un'ottima fonte di proteine vegetali e di ferro. Il sapore d'aroma tostato non dato dai ceci ma dalla salsa tahina, che ...

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