Hummus di ceci col Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hummus di ceci col Bimby", scopri come si prepara.
Hummus di ceci col Bimby
http://cinziaaifornelli.blogspot.com/
Ingredienti
- ceci
- curcuma
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- sale fino
- tamari
Ricetta
Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma gustose.
L'ingrediente protagonista di quest'oggi sono i CECI.
Vi propongo una ricetta le cui origini si perdono nella notte dei tempi: l' hummus di ceci.
D'origine libanese, questa salsa si diffuse in Occidente solo nel novecento con le prime migrazioni arabe.
E' un piatto che ricorda la terra, il suolo e pi esattamente la terra bagnata dai fumi.
L'hummus un'ottima fonte di proteine vegetali e di ferro.
Il sapore d'aroma tostato non dato dai ceci ma dalla salsa tahina, che sostanzialmente una crema di sesamo bianco.
Potete mangiare l'hummus di ceci a cucchiaiate, oppure spalmato sulla pita o altri tipi di pane, oppure inserirlo in altri piatti.
Assaggiai questa salsina per la prima volta, a Londra a casa di una mia carissima amica, e forse, proprio in quell'occasione, scoprii il piacere di viaggiare, anche sola, alla scoperta non solo di nuovi.
