TARTARE CHE SI CREDE CHEESECAKE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTARE CHE SI CREDE CHEESECAKE", scopri come si prepara.
TARTARE CHE SI CREDE CHEESECAKE
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Ingredienti
- colla di pesce
- crackers
- limoni
- olio
- passata di pomodoro
- pepe nero
- sale
- timo
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO Il tempo di preparazione abbastanza lungo non tanto per la procedura , quanto per i tempi di raffreddamento , quindi calcola di prepararla qualche ora prima di servirla .
Sbriciola i cracker in una terrina ed uniscili ad un cucchiaio colmo di olio , amalgama bene fino a far diventare un composto denso ed omogeneo che disporrai in un piatto e al quale darai la forma tonda con l'aiuto di un coppa pasta .
Forma una base e livella bene con il dorso di un cucchiaio , poi metti in frigo a raffreddare Metti in ammollo i due fogli di colla di pesce , poi scalda la passata di pomodoro con aggiunta di un cucchiaio di acqua ed incorpora ,una volta calda , la colla di pesce mescolando fino a farla sciogliere bene Trita la zucchina dopo averla ben lavata e falla rosolare in poco olio per qualche minuto.
Riprendi i piatti con i crackerai quali avrai lasciato il coppa pasta come forma ed inserisci al suo interno uno.
