ROVEJA E POMODORINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROVEJA E POMODORINI", scopri come si prepara.
ROVEJA E POMODORINI
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Ingredienti
- aglio
- carote
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- timo
Ricetta
PROCEDIMENTO Metti in ammollo per almeno dodici ore la roveja , dopo aver controllato visivamente lo stato integro del legume ed averla passata sotto l'acqua corrente Sbuccia la carota e gli spicchi di aglio, tritali finemente e lasciali andare in poco olio e peperoncino Quando saranno dorati , aggiungi il legume scolato dall'acqua di ammollo e lascia insaporire aggiungendo un pizzico di sale Intanto porta a bollore l'acqua salata e quando pronta ricopri con essa la roveja utilizzandola tutta, aggiungi i pomodorini tagliati a met Copri la pentola , abbassa la fiamma e lascia cuocere lentamente per almeno un 'ora Ogni tanto controlla la pentola e nel caso i legumi si dovessero asciugare troppo aggiungi qualche mestolo di acqua calda Sistema di sale e assapora con del buon pane integrale , un filo di olio a crudo e qualche foglia di timo fresco ! BUON APPETITO ! PS.
Nel caso ve ne resti un.
