Zuppa di pesce senza spine con roveja

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di pesce senza spine con roveja", scopri come si prepara.

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Zuppa di pesce senza spine con roveja

Gustose Ricette
Zuppa di pesce senza spine con roveja
Ingredienti
  • carote
  • olio
  • peperoncino
  • pesce spada
  • polpa di pomodoro
  • sale
  • scalogno
  • scampi
  • scorfani
  • seppioline
  • vongole
Ricetta

...Preparazione: Mettere a bagno la roveja per 24 ore, poi cuocerla in abbondante acqua per circa due ore, o in pentola a pressione per circa 30 minuti. In alternativa, per la cottura in pentola classica, aggiungere all'acqua di cottura una punta di bicarbonato, cuocerà molto più in fretta. Pulire e tagliare sottilissime carote e scalogno . Mettere le verdure tagliate , in una casseruola con un pochino di olio e farlo rosolare per un paio di minuti. Aggiungere il pomodoro, la roveja cotta e due tazze di acqua. Cuocere per circa 15 minuti, poi iniziare ad aggiungere il...

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