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Pasta fave e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fave e ricotta", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Pasta fave e ricotta

http://www.peperoncinodicalabria.it/

Ingredienti

  • cipolla
  • fave fresche
  • formaggio pecorino
  • olio
  • peperoncino in polvere
  • ricotta
  • sale

Ricetta

procedimento da seguire per preparare il piatto! Pasta fave e ricotta: gli ingredienti Per preparare questo primo piatto gli ingredienti necessari per 4 persone sono: 400 g di pasta 300 g di fave fresche (già sgusciate) 250 g di ricotta 1 cipolla 25-30 g di pecorino grattugiato Olio extra vergine d'oliva Sale q.

Peperoncino in polvere q.

Il procedimento Per realizzare la pasta fave e ricotta per prima cosa procedete con la preparazione delle fave.

  In una padella versate un filo d'olio extravergine d'oliva, tritate finemente la cipolla e fatela rosolare per qualche minuto.

Aggiungete poi le fave sgusciate , saltatele un paio di minuti e versate in padella un mestolo d'acqua calda .

A questo punto aggiungete un pizzico di sale e una spolverata di peperoncino in polvere.

Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere le fave per almeno una decina di minuti a fuoco medio.

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