POLPETTE DI TACCHINO: LE MIE PREFERITE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI TACCHINO: LE MIE PREFERITE", scopri come si prepara.
POLPETTE DI TACCHINO: LE MIE PREFERITE
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Ingredienti
- aglio
- burro
- ceci
- farina 00
- formaggio pecorino
- latte
- limoni
- mais
- noci
- olio
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- scamorza
- tacchino
- uova
Ricetta
Preparazione: Per iniziare unite in una capiente ciotola il Trito&Co di fesa di Tacchino con l’uovo, il prezzemolo, il parmigiano, il sale, il pepe e poi il pangrattato.
Formate le polpette.
In una pentola versate i piselli e un filo di olio, ricoprite di acqua calda e fate cuocere.
Dopo 10 minuti aggiungete le polpette e fate cuocere fino a doratura.
Poi aggiungete un cucchiaio di passata di pomodoro e se si dovesse asciugare troppo il fondo di cottura unite mezzo bicchiere d’acqua.
Nel mentre cuociono le polpette preparate la salsa al pecorino: in un pentolino fate fondere il burro; unite un cucchiaio di farina, mescolate con la frusta e aggiungete due bicchieri di latte.
Fate cuocere fino a quando la salsa sarà densa.
Spegnete il fuoco e unite poco per volta il pecorino grattugiato.
Se la salsa dovesse risultare troppo densa, unite altro latte.
Impiattate le polpette di tacchino e piselli con la salsa al pecorino.
Polpette di.
