Polpette ceci e fagioli neri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette ceci e fagioli neri", scopri come si prepara.
Polpette ceci e fagioli neri
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- bicarbonato
- ceci
- fagioli
- fagioli neri
- limoni
- olio
- pane
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione 1 -Per preparare queste leggere Polpette ceci e fagioli neri , per prima cosa dovete mettere in ammollo la sera prima i ceci e i fagioli, io li ho messi insieme, con un pizzico di bicarbonato, tutta la notte.
2 -Successivamente scolateli, sciacquateli, poi versateli in una pentola con abbondante acqua fredda.
Cuocete per circa 1 ora e 1/2.
Io per far prima ho utilizzato la pentola a pressione, quindi la cottura si e dimezzata.
3 -Scolate i ceci e i fagioli, versateli in una ciotola e lasciate intiepidire.
Dopo di che versate i ceci in un mixer, aggiungete un goccino di olio e date una prima frullata.
4 -Unite poi l'uovo, insieme al mezzo spicchio di aglio, la buccia grattugiate di mezzo limone, prezzemolo, sale e pepe.
Azionare il mixer e frullate il tutto.
5 -Versate il composto ottenuto in una ciotola se dovesse risultare morbido aggiungete 1 o 2 cucc.
ai di pane grattugiato.
6 -Passate poi alla formazione.
