Ricetta – Spalla di maiale al balsamico di Sicilia
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Ricetta – Spalla di maiale al balsamico di Sicilia
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- gelatina
- olio
- patate
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- salvia
- sedano
- spalla di maiale
- vino
Ricetta
Procedimento : Il brodo : Preparatelo con tutte le verdure Lasciatelo cuocere per 40 minuti circa La spalla di maiale : Mettetela in un tegame largo e con i bordi alti Aggiungete L'aglio pelato Le foglioline di salvia Condite la carne con Una presa di sale Una macinata di pepe nero 50 ml.
di olio extravergine Copritela con il brodo Mettete il coperchio Lasciatela cuocere a fiamma medio bassa per almeno 2 ore, girandola a metà cottura Sfumiamo con l'Aceto Balsamico : Quando tutto il brodo si è ristretto e l'olio inizia a sfrigolare Sfumate la spalla di maiale con l'aceto balsamico siciliano CondiAroma 33 Riserva Oro Togliete il tegame da fuoco, ponete la carne in un tagliere e affettatela A Tavola : Condite e servite le fette di spalla di maiale con il Gelo 33 Nettare di CondiAroma e……Buon appetito Quest’opera è distribuita con LicenzaCreative Commons Attribuzione –.
