Crostata di pere e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di pere e cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata di pere e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- granella di nocciole
- marmellata di albicocche
- panna fresca
- pere
- scorza di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparate la pasta frolla, per la ricetta completa cliccate "qui".
Una volta pronta la pasta frolla, ricopritela con la pellicola per alimenti e mettetela in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo, scaldate la panna in un pentolino , aggiungete il cioccolato fondente e mescolate con una frusta fin quando non si scioglie.
Stendete la pasta frolla su un piano infarinato poi ricoprite uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato.
Spalmate sul fondo la marmellata di albicocche, aggiungete le nocciole tritate, la pera tagliata a fettine e ricoprite il tutto con la ganache al cioccolato.
Con la restante pasta frolla formate i baffi con un taglia biscotti, sistemateli in una teglia con carta da forno e infornate il tutto a 180 per 40 minuti.
Dopo 20 minuti, per, togliete i biscotti dal forno.
Una volta freddi i biscotti cospargeteli di zucchero a velo poi, togliete la crostata dal forno, lasciatela raffreddare e decoratela con i biscotti e la granella di nocciole e.
