Spezzatino di vitello alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitello alla birra", scopri come si prepara.
Spezzatino di vitello alla birra
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Ingredienti
- aglio
- birra chiara
- carne di vitello
- farina
- olio
- rosmarino
- sale
- scalogno
Ricetta
Preparate una capiente padella dove dovrete versare 3 cucchiai di olio, portatelo sul fuoco e mentre si scalda dolcemente sbucciate lavate e schiacciate leggermente l'aglio, mettetelo nell'olio e tritate anche lo scalogno (dopo averlo sbucciato e lavato), mettete il trito ottenuto in padella.
Intanto tagliate a pezzetti piu o meno della stessa dimensione la carne di vitello, poi passate ogni pezzetto nella farina e quando avrete panato tutti i pezzetti metteteli a rosolare in tutte le loro parti per qualche minuto.
Fatto ci salate e aggiungete due rametti di rosmarino, infine versate la birra che dovr coprire tutti i pezzetti di carne.
Coprite con un coperchio e cuocete il tutto a fiamma dolce per 45 - 50 minuti mescolando e controllando di tanto in tanto di modo che la carne non si attacchi alla padella e non si asciughi troppo il sughetto.
A cottura terminata portate in tavola lo "Spezzatino di vitello alla birra".
:-)
Una ricetta che vi consiglio di provare.
