Crema pasticcera al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera al cioccolato", scopri come si prepara.
Crema pasticcera al cioccolato
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- cioccolato
- cioccolato fondente
- fecola di patate
- latte
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Preparazione Far sobbollire il latte con la vanillina per 2 minuti; Sciogliere il cioccolato nel latte a fiamma bassa; Una volta sciolto, spegnere la fiamma e lasciare raffreddare; In una ciotola versare lo zucchero e 4 tuorli d'uova; Montare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema densa e omogenea; Aggiungete nella ciotola la fecola di patate e continuare a mescolare il composto fino a incorporarla.
A questo punto, aggiungere ' poco alla volta ' il latte aromatizzato e continuare a mescolare con una frusta onde evitare la formazione di grumi.
Mettete il composto ottenuto su di un fuoco dolce e continuate a mescolare fino a raggiungere la densit desiderata.
Lasciare raffreddare; La crema pronta per essere utilizzata.
Suggerimenti/Curiosit ' Tags Cioccolato fecola di patate latte uova vaniglia zucchero .
