Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata al rosmarino", scopri come si prepara.
Preparazione Per iniziare la preparazione, abbiamo bisogno di una ciotola bella capiente.
Al suo interno ci aggiungiamo le due farine, il lievito e il miele.
A parte dare una leggera scaldata all'acqua rendendola tiepida e l'aggiungiamo piano piano alla farina.
Mentre si aggiunge l'acqua, si mescola con un cucchiaio di legno, e nel mezzo della lavorazione aggiungiamo una presa di sale.
Quando abbiamo ottenuto un composto omogeneo, mettiamo la pellicola nella ciotola e lo lasciamo lievitare fino al raddoppio del suo volume, di solito sono 1 ora e mezzo/2 ore.
La lievitazione va fatta in un ambiente caldo, quindi o tenete l'impasto davanti alla stufa o al camino, oppure lo ponete dentro al forno spento con solo la luce accesa.
Trascorso questo tempo, prendiamo una teglia rettangolare grande, e la ungiamo con olio d'oliva.
Poi prendiamo l'impasto (risulterà appiccicoso) e lo impastiamo bene su una spianatoia con abbondante farina.
Quando non.