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Schiacciata al rosmarino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata al rosmarino", scopri come si prepara.

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Schiacciata al rosmarino

https://blog.giallozafferano.it/incucinaconlisa/

Ingredienti

  • farina
  • farina manitoba
  • lievito
  • miele
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • rosmarino
  • sale

Ricetta

Preparazione Per iniziare la preparazione, abbiamo bisogno di una ciotola bella capiente.

Al suo interno ci aggiungiamo le due farine, il lievito e il miele.

A parte dare una leggera scaldata all'acqua rendendola tiepida e l'aggiungiamo piano piano alla farina.

Mentre si aggiunge l'acqua, si mescola con un cucchiaio di legno, e nel mezzo della lavorazione aggiungiamo una presa di sale.

Quando abbiamo ottenuto un composto omogeneo, mettiamo la pellicola nella ciotola e lo lasciamo lievitare fino al raddoppio del suo volume, di solito sono 1 ora e mezzo/2 ore.

La lievitazione va fatta in un ambiente caldo, quindi o tenete l'impasto davanti alla stufa o al camino, oppure lo ponete dentro al forno spento con solo la luce accesa.

Trascorso questo tempo, prendiamo una teglia rettangolare grande, e la ungiamo con olio d'oliva.

Poi prendiamo l'impasto (risulterà appiccicoso) e lo impastiamo bene su una spianatoia con abbondante farina.

Quando non.

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Schiacciata al rosmarino