Moscardini piccanti al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moscardini piccanti al sugo", scopri come si prepara.
Moscardini piccanti al sugo
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Ingredienti
- aglio
- moscardini
- olio d'oliva extra-vergine
- pane tostato
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
- vino bianco
Ricetta
Lavare con cura e far scolare.
Togliere gli occhiEliminare la saccaVuotare la testaMoscardini puliti Come cucinare i moscardini piccanti' In una casseruola bassa aggiungere un fondo d'olio, l'aglio sminuzzato, il peperoncino e far sfrigolare.
Unire i moscardini e dopo circa un minuto, aggiungere il vino.
Una volta sfumato, unire la salsa di pomodoro e l'acqua.
Far cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il sughetto si sar addensato.
Salare e unire il prezzemolo tritato.
Ultimare la cottura e servire.
Sono ottimi anche freddi.
Consigli: 1) sono ghiotti anche da servire come bruschetta su del pane abbrustolito.
2) Dosate peperoncino e prezzolo in base ai gusti.
3) Questa pietanza pu essere congelata gi pronta.
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