Canederli allo speck in brodo di manzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli allo speck in brodo di manzo", scopri come si prepara.
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Canederli allo speck in brodo di manzo
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- brodo
- burro
- erba cipollina
- farina
- latte
- manzo
- noce moscata
- pane
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- speck
- uova
Ricetta
...Preparazione Sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe.Tagliare il pane a pezzetti piccoli,disporre in una ciotola,unire le uova sbattute e il latte,amalgamare,coprire con un canovaccio e lasciare riposare per circa 2 ore ,rigirando l’impasto di tanto in tanto.Pelare e tritare lo scalogno .In un tegame con il burro soffriggere metà dello scalogno e dello speck tagliato finemente. (Lasciare raffreddare ) .Riprendere l’impasto di pane ,unire il soffritto il prezzemolo e l’erba cipollina tritati finemente è un pizzico di noce moscata grattugiata, impastare ,...
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