Canederli alla pizzaiola con sugo di finocchi e vino abbinato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli alla pizzaiola con sugo di finocchi e vino abbinato", scopri come si prepara.
Canederli alla pizzaiola con sugo di finocchi e vino abbinato
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- aromi
- cipolla
- farina
- finocchi
- latte di soia
- lievito
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane bianco
- panna
- pomodori pelati
- pomodori secchi
- sale
- soia
- tofu
- vino
- zucchero
Ricetta
preparazione 40 minuti Porzioni per 2 persone Ingredienti per i canederli 200 gr di pane bianco o raffermo 150 gr di latte di soia 3 cucchiai di lievito in scaglie 1 cucchiaio di farina di soia sale q.
aromi mediterranei 200 gr di tofu affumicato 150 gr di pomodori secchi 1 cipolla 2 cucchiai di olio evo Tagliate a cubetti il pane o sbriciolatelo .
Unite il latte di soia, il lievito in scaglie, la farina di soia e 2 cucchiaini di sale .
Amalgamate, quindi, fino a ottenere un impasto omogeneo.
Lavate e asciugate le erbe aromatiche , tritandole finemente.
Tagliate a cubetti il tofu affumicato e i pomodori secchi .
Pelate e affettate la cipolla.
Scaldate l'olio in una padella e rosolate il tofu per circa 2 minuti a fuoco medio.
Aggiungete la cipolla e i pomodori secchi e lasciate insaporire per un altro minuto.
Versate tutto in una terrina e impastate con le erbe aromatiche.
In una pentola fate bollire abbondante.
