Focaccia di patate al rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di patate al rosmarino", scopri come si prepara.
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Focaccia di patate al rosmarino
https://www.unpizzicodipeperosa.com/Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- focaccia
- lievito
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- patate
- rosmarino
- sale
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sciogliete il lievito in una ciotola con 150 ml d'acqua tiepida (presa dal totale), poi aggiungete lo zucchero e 50 g di farina 00 (presi dal totale), amalgamate con un cucchiaio tutti gli ingredienti, coprite la ciotola con pellicola e lasciate fermentare per 15 minuti. Nella ciotola della planetaria versate le due farine, l'impasto fermentato, l'olio e le patate, lessate e schiacciate. Azionate la planetaria, dotata di gancio, a velocità media, e iniziate a lavorare l'impasto, quindi aggiungete gradualmente l'acqua restante, infine il sale. Lavorate...
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Focaccia di patate al rosmarino