Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di zucca al burro e rosmarino", scopri come si prepara.
preparazione degli gnocchi di zucca, come prima cosa bisogna cuocere la zucca.
Tagliate a pezzi la zucca e disponetela su una placca da forno coperta di cartaforno.
Fatela cuocere per 30 minuti a 180°.
Una volta cotta, lasciatela raffreddare.
Poi trasformatela in purea con l'aiuto di uno schiacciapatate o in alternativa con un frullatore.
Su una spianatoia o in una ciotola, amalgamate la purea con la farina, un po' di noce moscata, sale e pepe.
Poi aggiungete l'uovo e continuate a impastare.
Continuate la preparazione degli gnocchi di zucca finche l'impasto arrivi ad avere una consistenza morbida ma allo stesso tempo non rimanga attaccato alle mani.
Infarinate il piano di lavoro e iniziate a formare dei filoncini.
Arrotolateli e poi tagliate dei pezzetti tutti della stessa misura.
Fateli riposare qualche minuto su un vassoio infarinato.
Fate bollire una pentola con dell'acqua salata e poi mettete a cuocere gli gnocchi.
Nel frattempo in una padella fate.