Trippa in umido | ricetta classica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trippa in umido | ricetta classica", scopri come si prepara.
Trippa in umido | ricetta classica
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/
Ingredienti
- carote
- cipolla
- formaggio pecorino
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- sale
- sedano
- trippa
- vino bianco
Ricetta
prepararla.
Come sempre preparate gli ingredienti che io vi aspetto in cucina per realizzare la nostra Trippa in umido .
Ingredienti per quattro persone: 1,2 kg circa di trippa pre-cotta 500 gr polpa di pomodoro 1 costa sedano 1 cipolla 1 carota 1 tazzina di vino bianco 4 cucchiai olio extravergine di oliva qualche fogliolina di menta (se la gradite) peperoncino q.
(sempre se lo gradite) sale q.
pecorino grattugiato q.
Per preparare la Trippa in umido , vi consiglio di partire sciacquando la trippa sotto l'acqua corrente, tagliarla a listarelle o a pezzettoni con delle forbici da cucina e infine scolarla.
In una pentola capiente mettete a stufare per qualche minuto a fiamma bassa, il trito di cipolla, carota e sedano con l'olio evo.
Quindi aggiungere la trippa e fatela insaporire per 3-4 minuti, mescolando.
Aggiungete il vino e lasciate evaporare l'alcol.
Unite il peperoncino e le foglie di menta (se avete deciso di.
