TRIPPA PESTO E PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TRIPPA PESTO E PATATE", scopri come si prepara.
TRIPPA PESTO E PATATE
https://cavalendiario.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- pesto
- trippa
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Preparare il pesto frullando tutti gli ingredienti, si dovr ottenere la tipica consistenza cremosa e morbida, meglio se piuttosto fluida Tagliare la trippa (se intera) a fettine medio-sottili.
Prepare il soffritto con sedano carote e cipolla e farvi rosolare la trippa.
Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.
Mettere le patate a pezzi e cuocere col coperchio o magic cooker per circa 15/20 minuti (secondo grandezza).
Condire la trippa e le patate con il pesto e far stiepidire prima di servire, dopo aver cosparso con generoso parmigiano.
Pubblicato da Cvalen.
diario! a
10:47 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su.
