Tagliatelle al sugo di mare

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al sugo di mare", scopri come si prepara.

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Tagliatelle al sugo di mare

Delizie & Fantasie di Consy
Tagliatelle al sugo di mare
Ingredienti
  • aglio
  • calamari
  • carote
  • gamberetti
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo tagliatelline
  • peperoncino
  • pomodori
  • prezzemolo
  • scalogno
  • scampi
  • sedano
  • sugo
  • vongole
Ricetta

...Preparazione Cominciamo la ricetta preparando il sugo'se vogliamo che sia speciale dobbiamo lavorarci con attenzione. Iniziamo pulendo calamari e scampetti e dei secondi teniamo da parte gusci e chele. Che mettiamo in un pentolino a secco, facciamo tostare poi aggiungiamo acqua gelata e portiamo a bollore. Ora prepariamo il sugo: nella padella dove poi finiremo la cottura della pasta mettiamo un giro di olio, carota, sedano, scalogno e aglio debitamente tritati. Facciamo rosolare poi aggiungiamo le vongole che si apriranno in pochi secondi. Aggiungiamo la salsa di pomodoro, il prezzemolo...

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