Tagliatelle al sugo di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al sugo di mare", scopri come si prepara.
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Tagliatelle al sugo di mare
https://blog.giallozafferano.it/consuela/Ingredienti
- aglio
- calamari
- carote
- gamberetti
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelline
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- scalogno
- scampi
- sedano
- sugo
- vongole
Ricetta
...Preparazione Cominciamo la ricetta preparando il sugo'se vogliamo che sia speciale dobbiamo lavorarci con attenzione. Iniziamo pulendo calamari e scampetti e dei secondi teniamo da parte gusci e chele. Che mettiamo in un pentolino a secco, facciamo tostare poi aggiungiamo acqua gelata e portiamo a bollore. Ora prepariamo il sugo: nella padella dove poi finiremo la cottura della pasta mettiamo un giro di olio, carota, sedano, scalogno e aglio debitamente tritati. Facciamo rosolare poi aggiungiamo le vongole che si apriranno in pochi secondi. Aggiungiamo la salsa di pomodoro, il prezzemolo...
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