Risotto al radicchio e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio e stracchino", scopri come si prepara.
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Risotto al radicchio e stracchino
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- radicchio
- riso
- riso carnaroli
- sale
- sale fino
- sedano
- stracchino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 60 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti per il brodo vegetale 2 carote 1 patata 1 costa sedano 1 Cipolla bianca q.
Sale per il risotto 1 cespo radicchio trevigiano 300 g Riso Carnaroli 1/2 bicchiere vino bianco secco 1 cucchiaino Burro q.
Sale fino q.
Olio evo 3 cucchiai Stracchino Preparazione Tagliare il radicchio in pezzi di misura simile e sciacquarlo sotto acqua corrente fredda.
Stufarlo con poco olio evo in una padella antiaderente, con un pizzico di sale.
Nel frattempo.
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