Polpette all'amatriciana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette all'amatriciana", scopri come si prepara.

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Polpette all'amatriciana

Prendiamoci del Tempo
Polpette all'amatriciana
Ingredienti
  • carne macinata
  • farina 00
  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • latte
  • macinato di manzo
  • mollica di pane
  • olio di semi d'arachidi
  • pane casereccio
  • parmigiano
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • sugo
  • uova
Ricetta

...Preparazione: 60 minuti Cottura: In padella, in pentola e in teglia, sul fuoco e in forno Dosi: 4 persone Costo: medio Ingredienti Per il sugo 600ml di salsa di pomodoro 100gr di guanciale Sale q.b. Per le polpette 600gr di macinato di manzo 1 uovo Una fetta di pane casereccio (circa 60-70gr di mollica) 1/2 bicchiere di latte Un ciuffo di prezzemolo Pecorino romano grattugiato q.b. Parmigiano Reggiano q.b. Sale q.b. Farina 00 q.b. Olio di semi di arachidi q.b. Realizzazione ll sugo all'amatriciana Affettate il guanciale a listarelle o a dadini, ponetelo in una tegame senza l'aggiunta di olio...

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