Cavolfiore arrosto... e la verdura prende un altra veste
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore arrosto... e la verdura prende un altra veste", scopri come si prepara.
Cavolfiore arrosto... e la verdura prende un altra veste
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Ingredienti
- aglio
- arrosto
- brodo granulare
- cavolfiore
- cavolo
- curry
- finocchi
- granella di nocciole
- insalata valeriana
- limoni
- olio
- panna da cucina
- pepe macinato
- petto di pollo
- pistacchi
- sale
- ventresca
- yogurth
Ricetta
Preparazione : Riscaldare il forno a 200 e foderare una teglia con carta forno.
Lavare bene il cavolfiore e pulire le foglie esterne, potete lasciare poche attorno al torsolo ma pi piccole.
Fare un'incisione a 4 al torsolo.
In una terrina mescolare la panna acida, la panna da cucina, l'aglio schiacciato con lo schiaccia aglio o tritato molto fine o quello in polvere, l'olio, il curry, il sale, il brodo granulare vegetale, il succo di limone, la paprika e il pepe.
Mettere il cavolfiore nella teglia foderata e con un pennello da cucina pennellare il cavolfiore molto bene, anche in mezzo agli incisioni fatte, usando 2/3 di salsa ottenuta.
Infornare e cuocere per circa 45 minuti, spalmare sopra la salsa rimasta, mettere nella funzione ventilato e proseguire la cottura per altri 30 minuti, facendo attenzione che non si bruci, piuttosto coprire con della carta da forno e proseguire con la cottura.
Sfornare, coprire il cavolfiore con un pezzo di carta.
