Insalata di mare e cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di mare e cavolfiore", scopri come si prepara.
Insalata di mare e cavolfiore
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- calamari
- cavolfiore
- cozze
- gamberi
- limoni
- olio
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- sale
- vongole
Ricetta
procedimento per i calamari, ma cuocerli per 15 minuti.
Sgusciare, inoltre, i gamberi e sbollentarli per 5 minuti.
Spazzolare, infine, le cozze e scolare le vongole, che avranno spurgato.
Cuocere le vongole e le cozze a fiamma alta per qualche minuto, in due padelle diverse, così che si aprano.
Filtrare l’acqua dei frutti di mare, tenerla da parte, e sgusciare i molluschi.
Scolare tutto, tagliare calamari e polpo ed assemblare l'insalata.
Porre tutto il pesce in una zuppiera, insieme al cavolfiore, e irrorare con la marinata.
Mescolare bene e se serve aggiungere altro olio.
Coprire con la pellicola e far riposare in frigo per circa due ore, prima di servire l' insalata di mare e cavolfiore .
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