Riso con porro e stinco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso con porro e stinco", scopri come si prepara.
Riso con porro e stinco
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Ingredienti
- brodo
- burro
- pepe
- porri
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : Per prima mettere a cuocere lo stinco secondo le indicazioni della confezione.
Pulire il porro, lavarlo e tagliarlo a rondelle.
Mentre lo stinco sta cuocendo mettere sul fornello una padella capiente con qualche cucchiaio di olio.
Unire il porro, insaporire solo 1 minuto mescolando affinch non si bruci con la fiamma bassa.
Aggiungere il riso, tostare, sfumare con in vino lasciandolo evaporare ma non del tutto.
Aggiungere man mano dell'acqua calda o brodo, insaporendo di sale, (io ho aggiunto anche un p di brodo dello stinco e li ha dato un buon gusto) e cuocere fino a che otterrete la consistenza desiderata.
Al ultimo insaporire anche con un pizzico di pepe, spegnare e mantecare con il burro.
Portare in tavola e servire accompagnato con dello stinco cotto in precedenza e scolato dal suo brodo e con un p di crauti .
