RISO INTEGRALE ALL’ARANCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO INTEGRALE ALL’ARANCIA", scopri come si prepara.
RISO INTEGRALE ALL’ARANCIA
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Ingredienti
- arance
- curcuma
- porri
- riso
- riso integrale
Ricetta
Preparazione: Ho sciacquato il riso integrale e l'ho messo in una pentola con il fondo spesso, coperto con il succo di una delle due arance e 400 ml di acqua fredda, poi l'ho messo sul fuoco.
Tenete conto che bisogna coprire il riso con liquido pari a due volte e mezza il suo volume.
Una volta raggiunto il bollore, ho salato, messo il fuoco al minimo e ho fatto cuocere così per 50 minuti, poi ho spento e lasciato riposare coperto per un altro quarto d'ora.
In questo modo, il riso risulterà cotto e asciutto, avendo assorbito tutti i liquidi.
Nel frattempo, ho preparato un soffritto con il porro a rondelle, la buccia di mezza arancia prelevata con il rigalimoni, la radice di curcuma grattugiata e i semini di sesamo, e ho poi aggiunto il succo dell'altra arancia per far stufare e ammorbidire il porro.
Infine, ho versato il riso integrale in padella con il resto del condimento e l'ho fatto insaporire per qualche minuto.
Voilà.
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