FUNGHI PORTOBELLO RIPIENI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FUNGHI PORTOBELLO RIPIENI", scopri come si prepara.
FUNGHI PORTOBELLO RIPIENI
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Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- funghi
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Pulite bene le cappelle dei funghi con della carta da cucina bagnata, cercando di rimuovere delicatamente le impurità senza asportare parti buone.
Svuotate ora un po’ l’interno rimuovete le lamelle e il gambo che vi serviranno per il ripieno e mettete su un tagliere.
Tritate finemente queste parti di fungo e riponetele in una terrina.
Unitevi ora 2 cucchiai di pan grattato, 2 cucchiai di parmigiano, 1 di pecorino, 1 spicchio di aglio tritato, sale e pepe q.
2 cucchiai di prezzemolo tritato al momento e 1 uovo.
Mescolate molto bene tutti questi ingredienti e lasciate da parte.
Assembliamo ora il tutto: Prendete una teglia, riponetevi un foglio di carta da forno e ungetelo con un filo di olio EVO.
Disponete le cappelle dentro la teglia con la parte interna verso l’alto e spennellatela con olio sale e pepe.
Ora farcite! Distribuite la saporitissima farcia all’interno delle cappelle ben distanziate tra loro.
