RAVIOLI DI GRANO SARACENO CON BRESAOLA E FUNGHI

Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI DI GRANO SARACENO CON BRESAOLA E FUNGHI", scopri come si prepara.

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RAVIOLI DI GRANO SARACENO CON BRESAOLA E FUNGHI

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RAVIOLI DI GRANO SARACENO CON BRESAOLA E FUNGHI
Ingredienti
  • aglio
  • bresaola
  • burro
  • farina 00
  • farina di grano saraceno
  • formaggio pecorino
  • funghi
  • funghi porcini
  • parmigiano
  • pasta tipo ravioli
  • pepe
  • porcini secchi
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • uova
Ricetta

...preparare i ravioli di grano saraceno con bresaola e funghi per prima cosa preparate l'impasto. Su una spianatoia mettete le due farine; fate una fontana al centro e incorporate due uova. Unite tanta acqua tiepida sufficiente per rendere morbido il composto. Impastate bene e quando ottenete un composto liscio ed omogeneo, fate una palla e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora. Nel frattempo ammollate i funghi porcini in acqua. Preparate ora il ripieno dei ravioli di grano saraceno: in un cutter mettete due fette spesse di bresaola, la ricotta, il Valtellina...

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RAVIOLI DI GRANO SARACENO CON BRESAOLA E FUNGHI