Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta caprese", scopri come si prepara.
...Procedimento Innanzitutto separate i tuorli dagli albumi e sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Con le fruste elettriche, sbattete lo zucchero a velo insieme al burro morbido (temperatura ambiente, non fuso) partendo da una velocit bassa e aumentandola poi. Una volta ottenuta una crema liscia, aggiungete un tuorlo alla volta, solo dopo che il precedente si sar completamente assorbito nel composto. Aggiungete anche la farina di mandorle e poi anche il cioccolato fuso precedentemente e ormai freddo. Sbattete finch tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati. ...
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