Risotto alla monzese

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Risotto alla monzese

Matematica in Cucina
Risotto alla monzese
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • parmigiano
  • riso
  • riso carnaroli
  • salsicce
  • scalogno
  • vino rosso
  • zafferano
Ricetta

...Procedimento Sbucciate e tritate finemente lo scalogno, fate soffriggere in una casseruola con met burro. Aggiungete la salsiccia privata della pelle e sbriciolata e fatela rosolare su fuoco basso, mescolando, finch comincia a perdere il suo grasso. Unite il riso e fatelo tostare per un...

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