Risotto mimosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto mimosa", scopri come si prepara.
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Risotto mimosa
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- brodo vegetale
- burro
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- spinaci
- stracchino
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Cuocete le uova fino a renderle sode. Potete prepararle anche la sera precedente, vi serviranno solo i tuorli per creare la decorazione finale. Cuocete gli spinaci surgelati in acqua bollente per qualche minuto oppure, preferibilmente, optate per spinaci freschi da cuocere al vapore. Con l'aiuto di un frullatore a immersione, frullate gli spinaci a cui lascerete un po' d'acqua di cottura per creare la vostra crema di spinaci. Aggiungete un pizzico di sale per insaporire. il momento di iniziare a cucinare il risotto a partire dal brodo. Io ho usato un brodo...
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