Pesto di zucchine e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di zucchine e mandorle", scopri come si prepara.
Pesto di zucchine e mandorle
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Ingredienti
- formaggio grana
- mandorle
- olio
- sale
- tonno al naturale
- zucchine
Ricetta
Procedimento Dopo aver lavato le zucchine, eliminate entrambe le estremit e poi tagliatele a rondelle con il mandolino o con il coltello.
Cuocete le zucchine al vapore oppure in acqua bollente salata.
sufficiente che le fette siano morbide, bastano pochi minuti, per essere frullate.
Una volta cotte, scolate le zucchine e lasciatele raffreddare.
In un minipimer, lavorate le mandorle per 1-2 minuti: devono ridursi in piccoli pezzi ma non a farina perch si possano vedere e sentirne il sapore.
Nel frullatore poi mettete anche le zucchine, il sale, il grana e l'olio e frullate bene fino ad avere una consistenza abbastanza densa.
Se il troppo asciutto aggiungete pure poca acqua, non olio ' Non barate! ' Se non siete alla ricerca di una ricetta #vegana e vi piace dare un sapore pi deciso al vostro pesto, aggiungete anche una scatoletta di tonno sgocciolato da 80gr e frullate ancora qualche minuto.
Lasciare riposare il pesto di zucchine e.
