Pasta e patate alla napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e patate alla napoletana", scopri come si prepara.
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Pasta e patate alla napoletana
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- cipolla
- formaggio provola affumicata
- grano
- olio
- pancetta affumicata
- parmigiano
- patate
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
...Procedimento Pelate le patate, tagliatele a dadini e mettetele a bagno in una terrina coprendole con acqua fredda. In una pentola antiaderente, dove cuocerete la pasta, fate rosolare nell'olio la cipolla affettata sottilmente e la pancetta a dadini. La pancetta sar cotta quando risulter croccante. A quel punto, aggiungete le patate scolate dall'acqua, i pomodorini interi, il sale e il pepe e mischiando per 5 minuti circa per far insaporire le patate nel condimento della pancetta. Coprite le patate con l'acqua e attendete il bollore. A questo punto, abbassate al minimo la...
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