Melanzane grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate", scopri come si prepara.
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Melanzane grigliate
https://www.matematicaincucina.it/Ingredienti
- aglio
- melanzane
- menta
- olio
- sale
Ricetta
...Procedimento Dopo aver lavato le melanzane, mondatele e tagliatele a fette dello spessore di circa mezzo centimetro nel senso della lunghezza. Mettete le fette in un colapasta, a strati, con un po' di sale tra uno strato e l'altro, e lasciate riposare per un'ora finch non hanno perso l'acqua vegetale. Strizzate bene le fettine di melanzane, sciacquatele e asciugatele. Nel frattempo, fate scaldare una padella antiaderente dal fondo spesso sul fuoco medio-alto, poi adagiatevi le fettine di melanzana, separate tra loro. Dopo pochi minuti, controllate che la parte a contatto...
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