Insalata di farro con melanzane arrostite e pomodori secchi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro con melanzane arrostite e pomodori secchi", scopri come si prepara.

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Insalata di farro con melanzane arrostite e pomodori secchi

Matematica in Cucina
Insalata di farro con melanzane arrostite e pomodori secchi
Ingredienti
  • fagioli neri
  • farro
  • melanzane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • petto di pollo
  • pomodori secchi
  • pomodorini
  • sale
  • tonno al naturale
Ricetta

...Procedimento Fate bollire il farro in abbondante acqua salata per circa 15 minuti. Il tempo di cottura indicativo, pu variare a seconda del prodotto per cui conviene seguire i tempi indicati sulla confezione. Quando il farro sar cotto, scolate e lasciate raffreddare. Nel frattempo arrostite la melanzana: affettatela sottilmente e fate rosolare su una griglia ben calda le fette, senza aggiungere olio o altri grassi. Bastano pochi minuti per lato (come in foto). Tagliate, quindi, le fette grigliate a striscioline, ponetele in una ciotola capiente e conditele con 1 cucchiaio di...

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