Insalata di farro con melanzane arrostite e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro con melanzane arrostite e pomodori secchi", scopri come si prepara.
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Insalata di farro con melanzane arrostite e pomodori secchi
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- fagioli neri
- farro
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- petto di pollo
- pomodori secchi
- pomodorini
- sale
- tonno al naturale
Ricetta
...Procedimento Fate bollire il farro in abbondante acqua salata per circa 15 minuti. Il tempo di cottura indicativo, pu variare a seconda del prodotto per cui conviene seguire i tempi indicati sulla confezione. Quando il farro sar cotto, scolate e lasciate raffreddare. Nel frattempo arrostite la melanzana: affettatela sottilmente e fate rosolare su una griglia ben calda le fette, senza aggiungere olio o altri grassi. Bastano pochi minuti per lato (come in foto). Tagliate, quindi, le fette grigliate a striscioline, ponetele in una ciotola capiente e conditele con 1 cucchiaio di...
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