Riso Venere su crema di zucca alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso Venere su crema di zucca alla curcuma", scopri come si prepara.
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Riso Venere su crema di zucca alla curcuma
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- cipolla bianca
- curcuma
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni
- pomodorini
- riso
- riso venere
- zucca
Ricetta
...Procedimento : Pulite la zucca, privatela di semi e buccia. Tagliate la zucca a dadini e ponetela in padella con la cipolla. Cuocete a fuoco medio per 15 minuti circa. Regolate con sale e curcuma e terminate la cottura. Lessate il riso Venere in abbondante acqua calda salata. Terminata la cottura scolate e tenete da parte. Prendete i peperoni cruschi e tagliateli a pezzetti. Ravvivate i peperoni e i pomodorini secchi in olio EVO. Spadellate a fuoco vivo per alcuni minuti. A questo punto unite il riso Venere e amalgamate il tutto. Frullate la zucca con l’aiuto di un minipimer a...
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