Tronchetto di Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto di Natale", scopri come si prepara.
Tronchetto di Natale
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- cacao
- cioccolato fondente
- farina di mandorle
- meringhe
- panna fresca
- pistacchi
- ribes
- soda
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparare le sfoglie di cioccolato per la decorazione.
Fondere il cioccolato.
Procurarsi un foglio di acetato e spennellarvi sopra il cioccolato fuso.
Una volta ricoperto il foglio, ripiegatelo tenendo il cioccolato all'interno, fermate con un pò di scotch e riponete in freezer per circa 15 minuti.
Recuperate il tronchetto dal frigo, tagliate in diagonale un'estremità e disponete la parte tagliata lungo un fianco.
Sporcato il dolce con la panna che avevate tenuto da parte.
Tirate fuori dal freezer il cioccolato che, a questo punto, sarà solidificato.
Spezzettatelo per il lungo e disponete i pezzi ricavati sul dolce, come se fossero la corteccia del ramo.
Terminate con qualche chicco di ribes, dei pistacchi sbriciolati per simulare il muschio e cospargete di zucchero a velo.
Qui sotto trovate un piccolo tutorial su come realizzare le scaglie di cioccolato.
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