Tronchetto di Natale a casa di Prelibata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto di Natale a casa di Prelibata", scopri come si prepara.
Tronchetto di Natale a casa di Prelibata
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- fecola di patate
- lievito per dolci
- nocciole
- pasta di nocciole
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione dei piatti della tradizione.
La mamma che apriva le porte della sala da pranzo, dopo aver lucidato tutto a fondo, cucinava la faraona ripiena ed il bollito.
La nonna materna preparava e portava da noi il pasticcio alla bolognese, il radicchio di campo e l'insalata russa.
Lo zio Giuseppe il fratello più grande di mia mamma, nel ruolo di capo famiglia, dopo aver fatto il giro in centro a salutare amici e fidanzate, arrivava portando il Tronchetto di Natale acquistato nella famosa pasticceria Guerceri del centro storico.
Questo è il mio profumo di Natale, quei piatti pieni di sapori e di ricordi che ancora oggi non mancano e spero non mancheranno mai nella mia tavola di Natale 😉 Preparazione del Tronchetto di Natale La preparazione consta di 3 fasi: Preparazione della pasta biscuit: semplice da fare in 15 minuti + 20 minuti per la cottura.
Crema al burro montato: preparazione media da fare in circa.
