TAGLIATELLE ALL’UOVO CON RAGU’ DI CINGHIALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE ALL’UOVO CON RAGU’ DI CINGHIALE", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
TAGLIATELLE ALL’UOVO CON RAGU’ DI CINGHIALE
https://www.tacchiepentole.com/Ingredienti
- aglio
- alloro
- carote
- cinghiale
- cipolla
- erbe aromatiche
- farina 00
- garofano
- ginepro
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- prezzemolo
- rosmarino
- salvia
- sedano
- timo
- uova
- vino rosso
Ricetta
...preparazione delle tagliatelle all'uovo con ragù di cinghiale come prima cosa dovete tagliare la polpa di cinghiale a cubetti e farla marinare con due bicchieri di vino rosso, con le erbe aromatiche e con le spezie: rosmarino, salvia, prezzemolo, timo, alloro, bacche di ginepro, chiodi di garofano. Il cinghiale dovrà marinare per una notte intera. Passato il tempo necessario, scolate la carne e mettetela a soffriggere in padella insieme ad un trito di sedano, carota e cipolla (come il ragù normale) e ad uno spicchio d'aglio. Per dar maggior sapore al ragù di...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.56/5 (2379 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
TAGLIATELLE ALL’UOVO CON RAGU’ DI CINGHIALE