ARROSTO DI MAIALE (ARISTA CON PANCETTA)

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ARROSTO DI MAIALE (ARISTA CON PANCETTA)

Il laboratorio di mm_skg
 ARROSTO DI MAIALE (ARISTA CON PANCETTA)
Ingredienti
  • arista
  • carne macinata
  • coriandolo
  • maiale
  • miele
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • rosmarino
  • sale
Ricetta

...preparazione e lascia tempo alla cuoca di occuparsi anche dei suoi ospiti e non trascorrete tutto il tempo in cucina ... La ricetta non nuova nel laboratorio, direi che semplicemente perfezionata. Prima avevo preparato l' arista al forno, poi ho provato lo stesso anche on la pancetta; la prima piaciuto piuttosto a quelli che preferisono la carne magra, la seconda a quelli che amano la ciccia. Nel tentativo di appagare allo stesso tempo tutti e due i gusti, nata l' idea di abbinare due tagli di carne diversi. Il mio macellaio di fiducia ha capito subito quel che chiedevo e...

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