ARROSTO DI MAIALE (ARISTA CON PANCETTA)
Ricetta, ingredienti e consigli per " ARROSTO DI MAIALE (ARISTA CON PANCETTA)", scopri come si prepara.
ARROSTO DI MAIALE (ARISTA CON PANCETTA)
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Ingredienti
- arista
- carne macinata
- coriandolo
- maiale
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- rosmarino
- sale
Ricetta
preparazione e lascia tempo alla cuoca di occuparsi anche dei suoi ospiti e non trascorrete tutto il tempo in cucina .
La ricetta non nuova nel laboratorio, direi che semplicemente perfezionata.
Prima avevo preparato l' arista al forno, poi ho provato lo stesso anche on la pancetta; la prima piaciuto piuttosto a quelli che preferisono la carne magra, la seconda a quelli che amano la ciccia.
Nel tentativo di appagare allo stesso tempo tutti e due i gusti, nata l' idea di abbinare due tagli di carne diversi.
Il mio macellaio di fiducia ha capito subito quel che chiedevo e ha prearato lui i tagli cos da coprire completamente l' arista con la pancetta.
Il risultato era quello che aspettavo, forse anche un pochino migliore! Siccome che in Grecia di solito si fa il piatto unico, abbiamo accompagnato con purea di patate.
Dosi : per 8 persone Difficolt della ricetta : media Ingredienti : 1,5 kg arista di.
