ARROSTO DI VITELLO LATTE E SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTO DI VITELLO LATTE E SPECK", scopri come si prepara.
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ARROSTO DI VITELLO LATTE E SPECK
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- arrosto
- carne di vitello
- carote
- cipolla
- latte intero
- olio d'oliva extra-vergine
- sedano
- speck
Ricetta
...Preparazione: Mondiamo, laviamo e tritiamo le verdure, tritiamo anche lo speck. Dopodichè in una rostiera o in una pentola a bordi alti, con il fondo ricoperto d'olio, facciamo appassire il tutto a fiamma media. A questo punto versiamo il latte nella pentola, mescoliamo bene e appoggiamo il nostro pezzo di carne nella pentola. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per 1 ora girando l'arrosto di tanto in tanto, la fiamma deve essere sempre al minimo. A cottura ultimata, mettiamo l'arrosto in un piatto e lasciamo raffreddare. Frulliamo il fondo fino ad ottenere...
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